Le dernier soir de l’année mérite qu’on lui garde une belle place. On choisit sa tenue, on retrouve ses amis, on laisse les conversations prendre leur cours. Et puis vient cette heure où tout le monde se souhaite le meilleur, avec un peu plus de chaleur qu’un soir ordinaire.
Pour votre réveillon de la Saint-Sylvestre à Saint-Pierre, le jeudi 31 décembre 2026, le Lagon Bleu vous invite à terminer l’année autour d’un repas de fête. Huîtres de Marennes, foie gras de La Réunion, Saint-Jacques au champagne, chapon aux morilles et cari de langouste : la soirée s’annonce gourmande, avec des saveurs qui donnent envie de s’attarder à table avant d’accueillir 2027.
Alon fini l’année ensemble !
Un réveillon de la Saint-Sylvestre à Saint-Pierre, entre amis ou en famille
Il y a ceux qui passent le 31 décembre avec la même bande depuis des années. Ceux qui réunissent plusieurs générations. Ceux qui profitent de leur séjour à La Réunion pour vivre le passage à la nouvelle année sous l’été austral. À chaque table, une façon différente de célébrer, mais la même envie de passer une belle soirée.
À La Cafrine, le Lagon Bleu accueille vos retrouvailles autour d’un menu pensé pour les grandes occasions. Pour une fois, personne dans votre groupe n’aura à quitter la conversation pour surveiller une cuisson ou préparer la suite du dîner. Vous pourrez rester ensemble, goûter, discuter et profiter de cette dernière soirée de décembre.
Choisir un restaurant pour le Nouvel An à Saint-Pierre, c’est aussi se donner rendez-vous dans un lieu commun. Les amis arrivent de leur côté, les proches se retrouvent, et la soirée peut commencer. Pour les grandes tablées, mieux vaut préciser le nombre de convives dès la réservation afin d’organiser votre venue avec l’équipe.
Les Bulles de Minuit : un apéritif pétillant pour ouvrir la soirée
Le réveillon commencera avec un apéritif pétillant, accompagné de samoussas et de petits fours salés. Les samoussas apportent ce goût familier que l’on retrouve volontiers dans les moments de fête à La Réunion.
C’est le temps des premières retrouvailles. On prend des nouvelles, on échange quelques souvenirs de l’année, on accueille les derniers arrivés. Certains racontent leurs vacances, d’autres évoquent déjà leurs projets. Le repas suivra ; pour l’instant, on savoure le plaisir d’être là.
Les Trésors du Lagon et de la Terre : des entrées de fête aux accents péi
Les entrées feront se rencontrer les produits de la mer, les spécialités de fête et les saveurs réunionnaises. Une sélection généreuse pour ceux qui aiment découvrir plusieurs préparations au cours du repas.
D’autres spécialités viendront compléter ces entrées et prolonger le plaisir de la découverte.
Le palmiste, servi en gratin et en salade, trouve naturellement sa place dans ce dîner de réveillon. L’achard de chou de coco lui répond, tandis que le foie gras de La Réunion rappelle que les produits de fête ont aussi leurs attaches sur l’île.
Du côté de la mer, les huîtres, la langouste et les gambas royales ouvrent d’autres envies. Le thon mariné au poivre sauvage apporte sa propre signature, aux côtés du saumon fumé et des crêpes fines aux œufs de lump. Il y aura de quoi échanger quelques recommandations avec ses voisins de table.
Le Festin de la Saint-Sylvestre : un dîner pour les grandes occasions
Pour poursuivre votre repas du Nouvel An au Lagon Bleu, les plats principaux réuniront des recettes que l’on aime réserver aux soirées exceptionnelles. Les sauces, les accompagnements et les produits choisis donnent à ce dîner son caractère de fête.
Des pommes rissolées et des fagots de haricots verts accompagneront les plats.
Le chapon aux morilles et au vin jaune évoque ces repas de fin d’année où l’on prend le temps d’apprécier une sauce. Le magret au foie gras et aux éclats de truffes s’adresse aux amateurs de saveurs généreuses, tandis que le cœur de filet de bœuf au poivre vert retrouve un grand classique de la cuisine de fête.
Les Saint-Jacques au champagne et les queues de camarons à la provençale prolongent la place accordée aux produits de la mer. Et le cari de langouste garde cette touche réunionnaise que beaucoup aiment retrouver au cœur d’un beau repas.
Un bon cari pou fini l’année, lé bon !
Une sélection de fromages accompagnés d’une salade d’endives viendra ensuite poursuivre le dîner.
La Féerie des Douceurs : fruits de saison, macarons et champagne
En fin de repas, chacun a ses habitudes. Certains préfèrent la fraîcheur des fruits ; d’autres gardent toujours une place pour une douceur. Pour cette Saint-Sylvestre, vous retrouverez les deux.
Du vin blanc et du vin rouge accompagneront le repas, avec du champagne au dessert. De quoi lever son verre à cette année qui se termine et à celle qui commence.
Les vœux viennent parfois tout seuls. On souhaite la santé à ses parents, de beaux projets à ses enfants, davantage de moments ensemble à ses amis. Les grandes résolutions pourront attendre le lendemain. Ce soir, on profite des personnes réunies autour de la table.
Accueillir 2027 au Lagon Bleu, dans le sud de La Réunion
Le passage à la nouvelle année donne une saveur particulière à la soirée. Les conversations se tournent vers les mois à venir, on adresse un message aux proches qui sont loin, on partage ses premiers vœux avec ceux qui sont là.
Pour votre soirée de Saint-Sylvestre dans le sud de La Réunion, le Lagon Bleu vous propose de réunir ce qui compte : vos proches, un repas généreux et le temps de célébrer ensemble. Une invitation à terminer 2026 autour d’une belle table et à accueillir 2027 avec gourmandise.
Bonn année zot tout !
Tarifs et réservation pour le réveillon du 31 décembre 2026
Pour organiser votre venue au Lagon Bleu à Saint-Pierre, voici les informations pratiques du réveillon :
| Information | Détail |
|---|---|
| Date | Jeudi 31 décembre 2026, pour accueillir 2027 |
| Lieu | Le Lagon Bleu, Saint-Pierre, La Réunion |
| Adresse | 27 chemin Maxime Rivière, ZA La Cafrine, Saint-Pierre |
| Tarif adulte | 170 € par personne |
| Tarif enfant | Contacter l’établissement |
| Champagne | Champagne au dessert ; tarif champagne indiqué séparément : 75 €, modalités à préciser lors de la réservation |
| Réservation | 0692 87 47 14 |
Réservez votre table au 0692 87 47 14 en précisant le nombre d’adultes et d’enfants. L’équipe vous renseignera sur l’horaire d’accueil, les conditions de réservation et les modalités du champagne proposé à 75 €.
Si vous avez une allergie alimentaire ou une demande particulière concernant le repas, signalez-la au moment de votre appel afin de vérifier les possibilités avec le restaurant.
Le 31 décembre, retrouvons-nous au Lagon Bleu pour un réveillon gourmand à Saint-Pierre. À vous de choisir vos convives ; ensemble, nous donnerons à ce dernier dîner de l’année le goût des belles retrouvailles.
